Markiert: Lebensmittel├╝berwachung

Vorsicht beim Verzehr von Leber und leberhaltigen Produkten

Bundesamt f├╝r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) stellt Ergebnisse der Lebensmittel├╝berwachung 2016 vor – Teil 3 Bei Untersuchungen von Rinder-, Schweine- und Lamm-, beziehungsweise Schafleber im Rahmen des Monitoring-Berichts 2016 wurde f├╝r alle Tierarten ein Mittelwert von 23,0 mg Vitamin...

Hohe Keimbelastung bei Rohmilch aus Zapfautomaten

Bundesamt f├╝r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) stellt Ergebnisse der Lebensmittel├╝berwachung 2016 vor – Teil 2 Rohmilch direkt vom Bauern erfreut sich zunehmender Beliebtheit. ├ťber so genannte Milch-ab-Hof-Zapfautomaten k├Ânnen sich Verbraucher ihre Milch direkt beim Erzeugungsbetrieb abf├╝llen. Rohmilch weist jedoch...

Masth├Ąhnchen sind h├Ąufig mit dem Zoonoseerreger Campylobacter belastet

Bundesamt f├╝r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) stellt Ergebnisse der Lebensmittel├╝berwachung 2016 vor – Teil 1 Campylobacter haben mittlerweile Salmonellen als h├Ąufigsten bakteriellen Erreger f├╝r Durchfallerkrankungen in Deutschland abgel├Âst. Kontaminiertes Gefl├╝gelfleisch gilt als eine der Hauptquellen f├╝r eine Infektion mit...

├ťberwachungsbeh├Ârde: Listerien in vielen Lachsprodukten nachgewiesen

Lachsspezialit├Ąten z├╝gig verbrauchen! Listerien nachgewiesen Von 20 planm├Ą├čig zur mikrobiologischen Pr├╝fung entnommenen Proben kaltger├Ąuchertem bzw. gebeiztem (graved) Lachs sind nur 11 (55 %) in Ordnung gewesen. Insgesamt mussten den zust├Ąndigen ├ťberwachungsbeh├Ârden, den VL├ä*, zu sieben Proben auff├Ąllige Befunde ├╝bermittelt┬á...