R├╝ckruf: Schimmelbildung in Bio Verde Isana „Pesto pomodoro“ m├Âglich

Aus Frankreich hat uns die Information eines R├╝ckrufes der Isana NaturFeinkost GmbH erreicht. Demnach wurde bereits im M├Ąrz das Produkt „Pesto pomodoro“ der Marke „Bio Verde Isana“ aufgrund m├Âglicher Schimmelbildung im Deckelbereich zur├╝ckgerufen.

Nach telefonischer Auskunft des Unternehmens wurde ein „stiller R├╝ckruf“ durchgef├╝hrt, Endverbraucher erfahren in diesem Falle nichts. In Frankreich hingegen wurde ein ├Âffentlicher R├╝ckruf durchgef├╝hrt

achtungBetroffener Artikel


Produkt: Pesto pomodoro
Marke: Bio Verde Isana
Verkaufseinheit: Glas zu 165 g
EAN : 4000915102567
Haltbarkeitsdaten (MHD): 07.05.2018 ÔÇô 29.05.2018
├ľKO-Kontrollstelle: DE-├ľKO-007

 

Verbraucher, die ein betroffenes Pesto besitzen, sollten dies vorsorglich nicht verzehren und in den jeweiligen Eink├Ąufsst├Ątten reklamieren

 

Infobox Schimmelpilze

Abgesehen von den oben genannten n├╝tzlichen Pilzen (ÔÇ×EdelschimmelÔÇť) verderben Schimmelpilze die Nahrung sensorisch, vor allem geschmacklich, und bergen die oben genannten gesundheitlichen Risiken insbesondere durch┬áMykotoxine. Diese Schimmelpilzgifte werden an die Lebensmittel abgegeben und k├Ânnen sich darin verteilen, besonders schnell in sehr wasserhaltigen Nahrungsmitteln. Durch Kochen, Braten, Backen, S├Ąuern, Trocknen oder Einfrieren lassen sie sich nicht entfernen. Mykotoxine k├Ânnen mittels prim├Ąrer Kontamination bei der Verarbeitung von kontaminierten Rohstoffen unbemerkt im Nahrungsmittel verteilt an den Verbraucher gelangen oder mittels sekund├Ąrer Kontamination unmittelbar durch Wachsen von Schimmel auf dem Nahrungsmittel eingebracht werden.

Von Schimmel befallene Lebensmittel m├╝ssen entsorgt werden. Bei Lebensmitteln, in denen sich weder der Pilz noch die Gifte bereits weit ausgebreitet haben k├Ânnen, reicht es┬ánicht, den Schimmel und einen gro├čz├╝gig bemessenen Bereich rund um die befallene Stelle zu entfernen. Der Schimmel breitet sich f├╝r das menschliche Auge unsichtbar aus.┬á

Quelle: wikipedia.de

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