R├╝ckruf: Histamin in Sardellenringen mit Kapern von Glatz


Das Produkt ÔÇ×Palacio de Oriente Kantabrische Sardellenringe mit Kapern in nativem Oliven├Âl extra 50gÔÇť mit der Charge L.904.15 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum 10/2016 ist wegen ├ťberschreitung des H├Âchstgehaltes f├╝r Histamin/Keimzahl nicht zum Verzehr geeignet.

 

[ig_icon icon=“genericon-notice“ size=“large“] Betroffener Artikel


glaz-recall
Palacio de Oriente Kantabrische Sardellenringe mit Kapern in nativem Oliven├Âl extra 50g
Charge L.904.15
Mindesthaltbarkeitsdatum 10/2016


In dem Produkt Palacio de Oriente Kantabrische Sardellenringe des Herstellers Conservas Antonio Alonso, S.A. wurde bei Analysen ein ├ťberschreiten des gesetzlich erlaubten H├Âchstgehaltes an Histamin/Keimzahl festgestellt.

Das Produkt ist nicht zum Verzehr geeignet und kann von den Konsumenten und Konsumentinnen ab sofort zur├╝ckgegeben werden. Diese bekommen den Kaufpreis selbstverst├Ąndlich auch ohne Kaufbeleg r├╝ckerstattet.

Der Inverkehrbringer, die Firma Glatz GmbH & Co KG kommt ihrer Eigenverantwortung gem. den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen nach und hat daher einen R├╝ckruf des Produktes veranlasst.

Diese Warnung besagt nicht, dass die Gef├Ąhrdung durch unser Unternehmen verursacht wurde.

Quelle und Produktabbildung: Glatz GmbH & Co KG

Hintergrund Histamin

Die Vertr├Ąglichkeitsgrenze von Histamin liegt bei ungef├Ąhr 10 mg. Gr├Â├čere Mengen Histamin f├╝hren zu einer Vergiftung, die durch akute Beschwerden wie Atemnot, Blutdruckabfall, R├Âtung der Haut, Nesselausschlag, ├ťbelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und Durchfall gekennzeichnet ist. 100 mg Histamin f├╝hren bereits zu deutlichen Vergiftungserscheinungen. Die Vertr├Ąglichkeitsgrenze k├Ânnte bei Patienten mit einer Histamin-Intoleranz deutlich herabgesetzt sein.

Im Tierversuch zeigte Histamin bei verschiedenen Tierarten (Hund, Maus, Meerschweinchen, Ratte, Hase) negative Effekte auf Lunge und gesamtes Atmungssystem, bei Hunden f├╝hrten intraven├Âse Gaben von 7 mg/kg zu St├Ârungen bei der Herzfunktion, subkutane Dosen ab 28,5 mg/kg zu Durchfall und Koma.

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel http://de.wikipedia.org/wiki/Histaminaus der freien Enzyklop├Ądie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz f├╝r freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported (Kurzfassung (de)). In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verf├╝gbar.

 

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