R├╝ckruf: Ochratoxin A in „GutBio Studentenfutter“ von Aldi-Nord

Aldi-Nord informiert ├╝ber den R├╝ckruf von zwei Sorten des Artikels ÔÇ×GutBio Studentenfutter, 250 gÔÇť. Wie das Unternehmen mitteilt, wurde in einer Probe ein erh├Âhter Gehalt an Ochratoxin A nachgewiesen. Ochratoxine sind Schimmelpilzgifte und k├Ânnen Nierenerkrankungen verursachen. Diese Ware sollte vorsorglich nicht mehr verzehrt werden.

achtungBetroffener Artikel


Artikel: GutBio Studentenfutter
Sorte Studentenfutter mit MHD 12.08.2019 bis 05.09.2019
Sorte Nuss-Frucht Mischung mit MHD 12.08.2019 bis 08.09.2019
Lieferant: Dry Top NV

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Produktabbildung: Aldi-Nord

Infobox Ochratoxine

ACHTUNG!

Ochratoxine sind eine Gruppe von Mykotoxinen (Schimmelpilzgiften). Die entsprechenden Schimmelpilze sind in der Natur weit verbreitet, z. B. einige Aspergillus- und Penicillium-Arten wie A. ochraceus oder P. verrucosum.

Ochratoxin A (OTA) ist das h├Ąufigste und wichtigste der Ochratoxine. OTA kann schon w├Ąhrend des Pflanzenwachstums gebildet werden, entsteht jedoch ├╝berwiegend wie alle Schimmelpilzgifte w├Ąhrend der fehlerhaften Weiterverarbeitung. Es tritt durch Fehler in der Ernte, Trocknung, Weiterverarbeitung, Lagerung und Transport auf, z. B. zu feuchte Lagerung der Pflanzenprodukte. Es kommt vor allem in Getreide, H├╝lsenfr├╝chten, Kaffee, Bier, Traubensaft, Rosinen und Wein, Kakaoprodukten, N├╝ssen und Gew├╝rzen vor.

Ochratoxin A kommt h├Ąufig nicht als Einzelsubstanz, sondern als Gemisch mit anderen Mykotoxinen als Verunreinigung vor, z. B. Deoxynivalenol (DON) und Zearalenon (ZEA) gebildet von Fusariumarten, Aflatoxin und Citrinin gebildet von Aspergillus- und Penicilliumarten.

Ochratoxin A verursacht Nierenerkrankungen und wirkt bei Ratten und M├Ąusen carcinogen

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel https://de.wikipedia.org/wiki/Ochratoxine┬áaus der freien Enzyklop├Ądie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz f├╝r freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported (Kurzfassung (de)). In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verf├╝gbar

 

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