R├╝ckruf: Aflatoxine – Hersteller ruft ÔÇ×HaldiramÔÇÖs BHELPURI (Snack)ÔÇť zur├╝ck

Die Global Foods Trading GmbH informiert ├╝ber den R├╝ckruf des Artikels ÔÇ×HaldiramÔÇÖs BHELPURI, 200 g (Snack)ÔÇť des Herstellers HALDIRAM SNACKS PVT. LTD. Wie das Unternehmen mitteilt, wurde in einer einzelnen Probe der erlaubte R├╝ckstandsh├Âchstmengengehalt an Aflatoxinen ├╝berschritten. Betroffen ist ausschlie├člich die Ware mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 28.7.2018 und der BATCH-Nr. 25 GQ.

Aus diesem Grund wird ausdr├╝cklich darauf hingewiesen, dieses Produkt nicht mehr zu verwenden.

achtungBetroffener Artikel


 

Artikel: HaldiramÔÇÖs BHELPURI (Snack)
Inhalt: 200 g
Mindesthaltbarkeitsdatum: 28.7.2018
BATCH-Nr.: 25 GQ
Hersteller: HALDIRAM SNACKS PVT. LTD./India

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Infobox Aflatoxine

Aflatoxine sind nat├╝rlich vorkommende Pilzgifte (Mykotoxine), die erstmals beim Schimmelpilz Aspergillus flavus nachgewiesen wurden. Sie wurden entsprechend nach dieser Art benannt (ÔÇ×A-fla-toxinÔÇť). Aflatoxine k├Ânnen jedoch auch von anderen Arten der Gattung Aspergillus wie Aspergillus parasiticus, Aspergillus tamarii, Aspergillus nomius und weiteren Arten gebildet werden.

Man unterscheidet mindestens 20 nat├╝rlich vorkommende Aflatoxine, von denen Aflatoxin B1 als das f├╝r den Menschen gef├Ąhrlichste gilt. Neben Aflatoxin B1 haben vor allem die Toxine B2, G1 und G2 sowie die in Milch vorkommenden Derivate M1 und M2 eine gr├Â├čere Bedeutung.

Aflatoxine haben bei Konzentrationen um 10 ┬Ág/kg K├Ârpergewicht akut hepatotoxische Wirkung (Leberdystrophie), wirken jedoch schon bei geringeren Konzentrationen und vor allem bei wiederholter Aufnahme karzinogen auf S├Ąugetiere, V├Âgel und Fische. Die letale Dosis von Aflatoxin B1 betr├Ągt bei Erwachsenen 1 bis 10 mg/kg K├Ârpergewicht bei oraler Aufnahme. Im Tierversuch mit Ratten (letale Dosis 7,2 mg/kg K├Ârpergewicht) wurde die Karzinogenit├Ąt einer Tagesdosis von 10 ┬Ág/kg K├Ârpergewicht eindeutig nachgewiesen. Aflatoxin B1 ist damit eine der st├Ąrksten krebserzeugenden Verbindungen ├╝berhaupt.

Ochratoxin A ist ein Mykotoxin mit karzinogenen und m├Âglicherweise neurotoxischen Eigenschaften. Es wird┬áauch mit Nierenerkrankungen beim Menschen in Verbindung gebracht.

Ochratoxin A (OTA) ist ein Mykotoxin, das von verschiedenen Schimmelpilzarten der Gattungen Penicillium und Aspergillus gebildet wird, die in der Natur weit verbreitet vorkommen. Mykotoxine wie OTA bilden sich w├Ąhrend des Pflanzenwachstums, meistens entstehen sie jedoch sp├Ąter bei der Lagerung und sind als Kontaminanten in Massenerzeugnissen bekannt. Die Hauptquelle sind Getreide und Getreideprodukte, H├╝lsenfr├╝chte, Kaffee, Bier, Traubensaft, Rosinen und Wein, Kakaoprodukte, N├╝sse und Gew├╝rze. OTA findet sich au├čerdem in Tierfutter aus aller Welt, w├Ąhrend OTA in Fleisch, Milch und Eiern vernachl├Ąssigbar f├╝r die Exposition des Menschen angesehen wurde. ┬á(Quelle:┬áhttp://www.efsa.europa.eu/)

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel https://de.wikipedia.org/wiki/Aflatoxine aus der freien Enzyklop├Ądie Wikipedia und steht unter der Doppellizenz GNU-Lizenz f├╝r freie Dokumentation und Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported (Kurzfassung (de)). In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verf├╝gbar

 

 

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