Stiftung Warentest: Jeder vierte Honig im Test war mangelhaft

Ein guter Honig l├Ąsst sich weder an der Sorte noch an der Herkunft und auch nicht am Preis erkennen. Zu diesem Schluss kommen die Experten der Stiftung Warentest nach einem Test von 36 Honigen (Akazie, Linde, Raps, Wild- und Misch┬şbl├╝ten- sowie Wald┬şhonig). Die Gr├╝nde f├╝r die schwache Test┬şbilanz waren vielf├Ąltig: Die Produkte waren nicht sorten┬ştypisch oder nicht naturbelassen. Einiges w├Ąre durch sorgf├Ąltigere Herstellung zu vermeiden gewesen. Die besten 11 Honige kosten zwischen 4,60 Euro und 16,40 Euro pro Kilogramm.

Stiftung Warentest: Jeder vierte Honig im Test war mangelhaft

ÔÇ×Sch├Ân ist, dass wir vergleichs┬şweise wenig Schad┬şstoffe gefunden haben, zum Beispiel keine R├╝ck┬şst├Ąnde von Tier┬şarznei┬şmittelnÔÇť, so Projektleiterin Dr. Birgit Rehlender. Denn Mittel gegen die Varroamilbe d├╝rfen einge┬şsetzt werden, sie ist einer der Gr├╝nde f├╝r das Bienen┬şsterben.

Unsch├Ân ist dagegen, dass sieben Honige w├Ąrmegesch├Ądigt waren. Das kann verschiedene Ursachen haben, von zu hohen Temperaturen bei Trans┬şport oder Lagerung bis zum Einsatz von W├Ąrme, um den Wasser┬şgehalt unreifen Honigs zu senken. In China, einem der wichtigsten Honiglieferanten der EU, ist es g├Ąngige Praxis, unreif geerntetem Honig in Vakuum-Trock┬şnern Wasser zu entziehen.

Drei von acht Wald┬şhonigen waren deutlich mit giftigen Substanzen belastet, die manche Wild┬şpflanzen bilden und die sich im Tier┬şversuch als krebs┬şer┬şregend und erbgutsch├Ądigend erwiesen. Die gefundenen Mengen sind zwar als wenig bedenk┬şlich einzustufen ÔÇô solche Honige sollte man aber nicht t├Ąglich essen. Zumal im Test elf Honige die Note Gut bekamen, so dass es f├╝r S├╝├čschn├Ąbel eine passable Auswahl gibt.

ANZEIGE – Der Test Honig findet sich in der Februar-Ausgabe von test und ist online abruf┬şbar unter www.test.de/honig

Quelle: Stiftung Warentest
Internet: www.test.de

 

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